该碾米机所采用的是国内先进喷风碾米技术，机体主要由碾米室、高压风机、吸糠风机等部分组合而成，碾白室使用合金铁辊碾米，六角筛片筛糠。当糙米进入碾白室碾白的同时，高压风由空心轴向碾白室心部喷出，即降低米温，又吹净附在白米表面的糠粉。细糠经筛孔由吸糠风机吸至离心式集糠器收集。出米嘴装有多层淌板能吸净残存在白米中的糠粉和糠片，因此，该机能碾出光洁无瑕的白米，是中小型米厂白米水磨抛光的理想设备。

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