本机模拟手工切菜，切丝，切段等原理，采用电机皮带变速方式实现高低运转。可以高效能的完成1-3mm切丝需求，料头的离心式切片构造可以完成硬质瓜果蔬菜等的切片功能。传送带装置可以将料头的产物直接输送到刀架下。通过不同的刀片将片，叶，根，茎等蔬菜或其他制品加工成片，丝，丁，块，条等多种形状。可以定做切段长度。

1.将机器放置在水平的工作场地上,确保机器下边四脚平稳,可靠,不晃动.仔细检查旋筒内有无杂物,如有异物清理干净,以免引起机器损坏.对各部件进行检滴油.紧固件是否使用中松动,开关线路是否破损.2.为确保安全，必须在接地标记处可靠接地,电源接头必须安装漏电保护器！！！3.机器工作时，严禁将手伸入机器内,在加工过程中勿用湿手按开关。4.在进行清理拆卸前，首先断开电源，使机器停止运转。5.轴承每3个月更换1次钙基润滑脂。6.在使用过程中，若出现异常情况，应迅速关闭电源开关，待故障排除后重新启动，使之正常工作.