1、毛辊清洗机主要用于根茎类蔬菜、水产品以及各种药材的清洗去皮。例如：马蹄、土豆、莲藕、胡萝卜、洋葱、大姜等；去皮后的物料光滑干净，较大程度隆低物料损伤，还可用以猪头猪蹄的去毛清洗。

2、毛辊在电机的带动下通过相对逆向滚动，与产品直接接触产生摩擦达到去皮效果；并设有特制的自动高压喷淋喷头进行边去皮边冲洗，即可达到产品清洗并去皮的效果；并可根据产品品种更换毛刷棍毛的硬度，选用丝质较硬的毛刷辊，可以达到根茎类果蔬去皮效果，选用丝质较软的毛刷辊，可达到给果蔬上腊抛光的作用。并要注意的是，工作时要先开机运行后再投料，这样可以延长电机寿命，减少电机损坏的机率。

       机器倒入物料前，毛辊清洗机，土豆毛刷清洗机必须首先启动开关，让毛辊先转动起来，以免启动负载过重，影响电机的使用寿命。旋开喷淋水阀，然后加料清洗。清洗完毕后打开出料口将料排除。具有清洗效率高，清洁度好，操作简单等特点。

      该机具有耗能小，体积小，外形美观和操作方便的特点。箱体采用304不锈钢材质，不锈蚀，清洁卫生，毛辊不易变形，毛刷采用尼龙线绳轧制而成。容量大、效率高、耗能小、材质（机身采用304不锈钢）、卫生。